Alitas de pollo con sésamo.

Aquí una tapita del señor Arguiñano.



INGREDIENTES

Alitas de pollo.
Semillas de sésamo.
Huevo batido.
Sal.

La preparación es tan sencilla que casi da vergüenza hacer una entrada sólo para esto.
Colocamos las alitas de pollo en una bandeja para horno, espolvoreamos con sal, y las asamos 30 minutos a 190º o (mejor para mi gusto) 45 minutos a 160º. Al final de la cocción, batimos el huevo con energía, y pintamos las alitas de pollo, que ya han de estar doradas. Espolvoreamos por encima las semillas de sésamo de manera que queden bien pegadas al huevo batido, y volvemos a hornear, esta vez a horno fuerte (220º) durante cinco minutos más.